Ajuntament d'Olesa de Montserrat

El Departament de Cultura de l’Ajuntament d’Olesa ha organitzat l’exposició fotogràfica “Palomar, l’oli d'un poble”, un homenatge a la tradició de producció d’oli on es mostra el procés d’elaboració de la mà de la pagesia local. 

El conreu de l’olivera està molt lligat a Olesa de Montserrat des de fa segles i, de fet, el municipi té una varietat d’olivera autòctona, la Palomar o Olesana. D’ella s’obté l’excel·lent oli d’Olesa, que s’elabora al Molí d’Oli local i que s’ha exportat fins i tot als Estats Units.